了网上那些怀揣恶意的疯子网民和水军，一下子，就让他们无所遁形。
——“对食物的评价应该有两种，主观和可观。”
“比如食材新鲜程度、肉类肥瘦比例、配料调料的比例、火候和油量，是否焦糊？是否有肉汁，筋道程度，咸甜口程度，以及酸甜苦辣等各种口味的质感，笼统一点来说就是色香味……”
郭玉京以一块红烧肉来打比方。
他不喜大甜也不喜大油，如有一块红烧肉是在苏东坡的基础上改良的，无疑直接撞进了他的雷区。
可不喜欢不代表它不好，因为其肥肉部分一抿既化，瘦肉部分保持了韧劲儿，需要略微咀嚼，在一块肉上同时做到两种不同的质地，确实需要真功夫。
——“其次是用准形容词。”
好味道有多种描述，细腻、层次丰富、软而不烂、有嚼劲、酥脆多汁、蓬松、嫩滑、煎香、清甜等等……
而不好的味道比如干、柴、糊、老、韧。
形容词用对才能让看客受到视觉听觉以及想象力的冲击，美食测评的主要目的是让看客流口水，而不是跟着作者去抨击谁或者去吹捧谁，这其实叫带节奏。
总之，郭玉京通过一篇上千字的示范贴，在网上先是爆红，于是无数知名或不知名的美食家把节奏带了起来，一篇无图不玩梗正儿八经的帖子瞬间冲上了几个大平台的热搜。
再然后，李晓卿下场，转载并评论：“想不到老郭也吃过楚师傅家的，现在网上的评判太混乱，这篇文章只写给真心想做测评的人，然后底下发了一张照片，是以前他跟郭玉京勾肩搭背的合照。”
这句话更加做实了郭玉京的意图和目的。
更多人将注意力转移到揭露那些搞事带节奏的水军的评论，有几个火爆的帖子被揪出来‘当众表扬’，一下子让之前喧嚣尘上的讨论和引战停歇了。
然后是各地的知名餐馆厨师下场，纷纷力挺，当然这其中不乏有那种专门过来凑热闹显示自己存在想要跟着火一把的好事者，但节奏并没有被带坏，因为有大佬下场掌舵，之前的引战、一捧一踩、水军围攻都消失的无影无踪。
“只是一家烧烤店，不知道为什么那么多人眼红。”
“嘿呀，大舅哥的口碑我们山城人都是知道的，网上这些人太特么有病了。”
“就在这几天网上引战，大舅哥家的店依旧爆红，每天挤得排队都要排几个小时，这不比你们水军领工资香？”
“哈哈哈，本以为这样能击垮楚食，谁知道让人家更火了，得不偿失，幕后那几个引流高手莫非是楚老板的人？”
“笑了，这年头什么傻子都有。”
“几位大佬亲自下场，各地名厨纷纷力捧，你们这些人还苟延残喘的抵抗，有必要吗？为了那么点钱，还不如真的来山城试一试大舅哥的烤肉
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