回来知道这事,直接将一个本子交给父亲:“爸,我们既然要承包食堂就要尽可能的做到最好,首先食堂必须制定规章制度,不能再像以前那么随意了。”
这本子里的东西是她知道父亲要承包食堂后就开始写的。
之前她去医院食堂找母亲的时候发现食堂存在很多问题,只是那时母亲只是个打下手的,她也就没多关心,现在既然自家把食堂承包了下来,很多地方都需要改进。
季庆国打开本子看了前面几条,脸色有些迟疑:“这么苛刻的制度,我担心食堂的工人不愿意遵守。再说,食堂也就两个厨子和一个打下手的,没必要弄这么个规章制度吧?”
以前两个厨子都能把晚上打剩的饭菜带回家去,现在霜霜制定的第一条就是食堂的任何东西都不能往外拿,光这点,两个厨子怕就不会同意。
“爸,人再少也得制定规章制度。”季霜态度坚决:“要是有人不愿意遵守就开了!只要待遇够好,多的人想来。”
前世哥嫂能把公司越做越大,除了哥嫂精准做出的决策,也离不开公司的规章制度。
季霜继续道:“爸,您之前不是说食堂里的人都太过懈怠吗?这规章制度就是用来约束他们的,等他们习惯了,这套制度就是他们的行事准则,到那时就不会有人觉得苛刻了。”
想要让吃惯大锅饭思维的人改变想法不是一朝一夕能办到的,一步一步来吧。
季庆国看着女儿,犹豫了一下才说道:“本来我是想,每天到食堂吃饭的人不多,也不是同一时间过来的,就我和你妈两人辛苦一点也能忙得过来,可食堂的黄师傅和石师傅都是医院的老人了,我这一接手食堂就把他们开了感觉挺对不住人家的。”
冯雪英心动了:“要是咱们两个干,能省不少工资呢。”
季霜失笑:“爸,妈,想把食堂做得让食客满意,我认为厨子是一定要请的,但是却不能多请,一个就够了。至于帮厨,你们可以看情况再决定。”
不过是三四十个人的饭菜,食客又不是同一时间来吃饭,请两个厨子是白花钱,大不了多请一个打下手的。
要知道,一个厨子的工资都能请三个打下手的帮厨了。
一家人商量了一个晚上,总算有了个章程。
第二天冯雪英就到村子里几户交好的人家,跟她们定了些时令蔬菜,既帮了乡亲们,自己也省了钱和票证。
而季庆国则到几位相识、又懂点厨艺的朋友家里转了圈。
闺女说了,有备无患,万一食堂的厨子不愿意留下,他们也不至于手忙脚乱。
食堂新开张这天,季霜特地请了半天的假来食堂帮忙。
而食堂的两个厨子也果然如季霜所料,撂挑子不干了,想以此要挟季庆国答应他们的条件。
这两个厨子一个是位大娘,一位是个中年男人,两人靠在灶台边的墙上低声说着话。
季庆国笑着走了过去,给那位中年男人递了包烟:“石师傅,咱们认识也一年多了,今天是我承包食堂的第一天,给我个面子行不行?”
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