酒师因为手法和剂量不同,所以你在任何一个酒吧喝的味道也会有差异,你可以品尝一下我的作品。”李芸看了段云一眼说道。
“真想不到你还多才多艺。”段云微笑着点点头,接着说道:“其实这种鸡尾酒我以前在杂志上看到过,不过从来没喝过。”
对于这款鸡尾酒,段云多多少少有些了解。
这款玛格丽特算得上是世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一,因而被美誉为“鸡尾酒之后”。
它曾在1949年全美鸡尾酒大赛上获得冠军,获奖者是一个普通的酒吧调酒师,据说他调制这款鸡尾酒是为了纪念他已故的墨西哥恋人玛格丽特。
于是,他以墨西哥国酒龙舌兰为基酒,用来点缀的柠檬片中的酸味和杯缘上的盐霜寓意着他心中的酸涩和泪水。
只是抿嘴一口,段云就感到了一种浓郁,酸甜可口,十分清爽的口感,这和他喝了第一杯鸡尾酒完全是两种截然不同的口感。。
这也是以龙舌兰为基酒的经典鸡尾酒,一般口感浓郁,酸甜可口,十分清爽,酒的度数也不高,喝起来更像是一种酒精和果汁的混合物。
其实这种酒之所以流行,最主要的原因还是因为它的口感非常好,完全不会有那种非常刺激的感觉,是一种非常棒的饮料。
“怎么样?”李芸问道。
“不错,挺好喝的。”段云赞赞赞一句,然后又轻轻的喝了一口。
“之前两种酒在绝大部分酒吧都能喝到,但我去美国的时候,还学到了另外一种调节的方法。”此时李云从吧台的最上面拿起了一瓶酒,然后找了一个更大的高酒杯,对段云说道:“这杯酒的名字很特别,叫做“谢尔曼”……”
“谢尔曼!?”段云闻言一愣,然后说道:“听起来像是二战时美军使用了一种坦克,这真是鸡尾酒的名字?”
“你说的没错,这杯鸡尾酒确实是以二战时美军使用了一种坦克命名的,当时我也感觉名字很怪,但还是问到配方之后,回去自己学着调了调。”李芸微微一笑,接着说道:“这其实是一种非常小众的鸡尾酒,会调的人不多,平台在酒吧里很少有人去点,不过我感觉这种鸡尾酒很适合咱们国人的口味,因为说实话,这种酒的度数稍微有点儿高,不像红酒那么寡淡。”
“你可以调一杯我尝尝。”段云饶有兴趣的说道。
不得不说,前两杯酒李云调出来的口感都非常不错,尽管第一杯酒的口味比较浓烈,但是喝完之后,确实让人回味,而且实际上之前的两杯酒度数都不高,更像是一种饮料而已。
下一刻,李芸又拿出一块冰块,用刀熟练切成方形之后,放在了一个水晶玻璃杯中,然后一口气从酒架上取出了五瓶酒,仔细的按照比例调节起来。
李芸这次调的格外仔细,整个过程相比前两杯要复杂一些,五种酒颜色各不相同,在杯子里形成了非常漂亮的隔层,杯中的冰块在光线的折射下,显得格外绚丽,宛如一件艺术品。
整个过程持续了五分钟,当看到段云拿起酒杯品尝的时候,李芸的嘴角微微勾起了一模弧度……
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