到冒泡后捞起,放入面盆中等待冷却。
天气这么热,自然冷却不知道等啥时候了,掉到水井里,更快些!
一碗好吃的凉粉,配料是缺一不可滴。
家里厨房里有的调料都找了出来,又将黄瓜切丝放在一旁备用。一转眼,一个时辰就过去了。
蒋月腰酸背痛的,不停地捶背。
果然,她不适合干这样的累活粗活!
“娘,我们回来了~”
与此同时,青山带着堂兄弟推着板车回家了。
几位少年热的汗流浃背,只穿了马褂在身上,露出的肌肤晒的变色,黝黑极了。
“都快歇歇,我做了凉粉,正好你们都回来了,试试——”
蒋月憋回了一个字,毒。
呸呸呸,她做的东西,咋会毒啊!
青山哼哧哼哧地喝了一瓢凉水,舒坦极了。
见娘狼狈的模样,心疼道:
“娘,天太热了,下回您还是等我回家我来做饭吧。”
“哎。”
蒋月没心没肺地答应了下来,不是她懒惰,是儿子太孝顺了!
她怎么能辜负儿子的孝心呢?
是吧?
“三婶,您又研究啥好吃了?”
小石年纪最小,嘴巴也是嘴甜的。
这个时候的他,在长身体,嘴巴也贪嘴,还不懂人情世故。
他只知道,三婶最厉害了,娘跟爹也让他多听三婶的话呢。
所以,三婶让他吃凉粉,他好意思极了,就差捧着空碗求投喂。
“凉粉,跟凉皮差不多,但口感不一样,不过婶子第一次做哈,不一定好吃。”
蒋月丑话说前头,这好吃不好吃,她也没谱。
说完后,她冲女儿房间喊了一声,得了回应后,她来到井边,麻利地提溜起冰镇的粉坨。
按了下,QQ弹弹的,应该是成了。
“来来来,想吃什么口味的,自己拿碗过来调料。”
蒋月端着盆,又挑了一把刀,将粉坨削成一条条,装了小半碗,随后打样,加入了白糖,香醋,黄瓜丝、油泼辣子进去
搅拌搅拌后,一碗凉粉就新鲜“出炉”了。
一口下去,Q弹爽口,宛如果冻一般,酸辣交织,口感更甚。
第一次做就成功了,她真是天赋绝佳啊!
其他人有样学样,拌好的粉,晶莹剔透,“调料”点缀在其中,哪怕是最普通的碗,都令人赞叹,不舍得吃掉呢。
青山率先吃了一口,随后眼前一亮。
“娘,这玩意难做不?原材料可贵?”
经过一段时间的经商后,青山也有了自己的见解。
这叫做凉粉的东西,如果运用得当,家里不就又有了一项进项!
“这玩意简单啊,不过原材料是豌豆粉,木薯粉也可以,你若是想做这个卖,那下午你再跑趟镇上,采买些原材料回来,娘教你们怎么弄。”
蒋月摇头,凉粉比那个冰粉好弄,冰粉才是麻烦呢。
“哎,那我们下午再去镇上一趟!”
青山喜不自禁,这样不仅二弟那儿小吃摊可以多赚一笔,他这边供应酒楼的进项也多了一笔!
“那等会吃完了,娘教你一遍步骤,你好跟你广华叔商量价格。”
蒋月见儿子跟侄儿们都是兴致勃勃,也不说啥了,放手让孩子们冲就是了。
“成~”
青山一听,吃凉粉的动作又快了几分
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