因为侯楚有做席面，还有带团队的经验，所以王主任昨天给的任务是做厨房班长，专门给救灾的职工做饭，解决后勤问题。

　　她还说从轧钢厂，几个大杂院找了人给侯楚打下手，毕竟光他一个人，做十几個人饭还能应付，可如果几十个或者上百个就完全忙不过来了。

　　侯楚也打算借着这个机会让紧绷的大脑好好休息一下，三百六十天，天天在思考和规划，铁人也顶不住啊。

　　这种不用动脑，还能帮助别人的工作自然适合给脑子“放个假”。

　　厨房上班第一步自然是整理材料，这行业有个原则，叫做先进先出。

　　临近保质期、不耐存储的东西必须赶紧处理，比如吃掉，要不然过期的东西只会越来越多。

　　因为侯楚来的很早，夜班的还没收工，早班的还没上班，所以街道的库房里就他一个人在理物资。

　　除了昨天火车皮的东西，还有五六麻袋干米粉，几桶新鲜打捞出来的石螺、一些粗粮、鸡架、南北干货、蔬菜啥的。

　　这些东西把侯楚看的直皱眉头，想了想，也大概明白了原因。

　　估计是按昨天王主任所说，把面粉、大米之类的急缺品全部运到北河省应急去了，压缩饼干、大米和面粉，在方便面没出来的时候，可一直都是应急的主力。

　　现在库房里的东西，都是些事急从权，临时调拨的东西，有就偷着乐吧，挑三拣四就别想了。

　　比如石螺，估计是街道的后勤部门在水位降低的地方，成桶成桶捡的。

　　北方人其实不怎么吃这玩意，现在打起了它的主意，估计真的到了比较困难的境地。

　　侯楚想了想菜单，直接抄起一桶石螺清洗了起来，他打算做个后世有名的“方便”菜式。

　　洗着洗着，却发现有人往自己口袋里塞了个鼓鼓囊囊的信封，这人做的很小心，特地在一大早没有人的时候过来的，也不和侯楚搭话，完成任务后就直接头也不回的走了。

　　侯楚一摸厚度就知道怎么一回事，估计是昨天街道买的物资钱呗，哪怕他按市场价打了1折，还没收票，可几吨应急物资的价格，都不是个小数目。

　　他见四下无人，直接把信封塞进空间里，就开始给职工们做起了饭。

　　因为有刚捞起来不久的石螺，分量很足，还有足量的米粉，一些南北干货啥的，所以侯楚打算做个螺蛳粉，其实严格来说叫做石螺粉。

　　因为北方大部分地区不种水稻，螺丝这玩意几乎没有，但是昌平附近的水系是有螺丝的亲戚存在，一种叫做“石螺”的玩意。

　　当然，是不加酸笋也不加辣椒油的版本，这时的四九城人，肯定吃不惯这玩意，不如在本地化加以改良，而且想要也没有。

　　至于为啥做这个，侯楚也考虑很清楚，首先肯定是省事，做法就很快捷方便。

　　一个大锅放熬好

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