随后，陈问点头又道：“那么，就请两位检查一下食材。”
李悠、俞宏两个人都点头。
“食材：大河虾
品质：下等。”
“食材：龙井茶
品质：下等。”
两种主要食材都是下等品质，这在李悠的预料之中。
等李悠、俞宏两个人都将食材检查了一遍之后，陈问将每一样食材都一分为二。
李悠、俞宏两个人各一份。
这个时候，所有准备工作都已经完成，可以正式开始比赛了。
现场所有围观的客人们全都变得很兴奋，脸上尽是期待之色。
每一个人都还是第一次在现场亲眼见证两位顶级厨师之间的厨艺比拼。
俞宏也基本上可以称之顶级厨师了。
陈问见两人都准备好了之后，正式宣布比赛开始。
李悠、俞宏两个人正式开始操作。
所有围观的客人们全都瞪大着眼睛看着两个人的动作。
只见两个人的第一个动作都是取一个炊壶烧开水。
因为这道菜需要用开水将龙井茶泡开。
将炊壶烧在灶台上之后，两个人开始的第二个动作也一样，那就是处理大河虾。
需要将河虾去壳、去虾线，取出虾仁。
两个人开始操作，动作都很快。
李悠在操作的同时，看了一眼俞宏。只见俞宏全神贯注，很明显不敢有丝毫怠慢。
李悠知道俞宏非常想赢，至少不能输。
虽说如果输了，俞宏肯定也能坦然接受。但心里肯定会很不好受。
这毕竟是他最擅长的浙菜。
只可惜如果李悠全力以赴的话，在同等品质食材的前提下，俞宏必输无疑。
因为李悠已经掌握了系统出品的龙井虾仁食谱，拥有着最完美的龙井虾仁的烹饪技术。
别说是俞宏，就是专攻浙菜的特级厨师来了，也必输无疑。
俞宏很强，但李悠拥有外挂系统，完全不讲科学，俞宏不可能赢得了。
不过，李悠这一次打算故意放点水，他要和俞宏打一个平手。
这对于李悠来说，是比较好把控的。
至于为什么要放点水？只因为李悠觉得这一次打成平手是最好的结果。
有些时候并非一定要赢才行。
这是李悠早就决定好了的。
继续处理河虾。
不久后，所有河虾全部处理完成。雪白的虾仁装在一个盘子里。
俞宏也紧跟着处理完了所有的虾仁。
接下来反复将虾仁清洗多次，让虾仁变得更加雪白。
之后沥干水份，再加盐、味精，还有蛋清，用快子进行搅拌。
这里加盐要把量把控精准。
因为这道菜在接下来翻炒的过程中不会再加盐，只在这里加一次盐。
所以，必须要把量把控精准。
当然，后面也不是不可以再加盐。
后面再加盐也行。但最好是不加盐。
继续搅拌。等到有黏性时，再加入适量淀粉，再搅拌。
之后静置，等虾仁腌制一会儿。
这个时候，
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