他捋了把胡须，慢悠悠道：“不过是个山货，它再稀奇，也不能高出肉价十倍吧？余娘子开的价钱，可是有些不实诚。”
余晚竹道：“山货又如何？”
“贵楼的菜式我吃过不少，许多香料补品也认识，便是那松茸、人参、肉蔻，哪个不是山货，袁掌柜难道认为这些也值不下钱？”
袁掌柜心说，野山药是道菜，如何能与这些精贵东西比。
可转念一想，野山药滋味美妙，做法也丰富，更是个新奇玩意儿，还真不能算作是普通山货。
余晚竹却没有给他太多思考的时间，接着道：“袁掌柜，贵楼大厨手艺好，菜肴美味，在朔州城中口碑也极佳，但却总是及不上揽胜阁和珍馐楼这些，您可知其中的缘由？”
揽胜阁和珍馐楼，是朔州城内数一数二的大酒楼。
这话算是戳到袁掌柜痛处了，他皱眉看了余晚竹一眼，面色有些许不虞。
“余娘子说岔了，揽胜阁和珍馐楼，哪个背后没有靠山，又岂是我这区区望春楼能比的？”
若真能把酒楼生意做大，谁又甘愿屈于人下呢，这些年他不是没试过，可望春楼势单力薄，背后也没有什么大东家，如何能与那些个如日中天的酒楼相比？
余晚竹笑了笑，“有靠山又如何，难不成还能把客人押着进店吃饭不成？”
这道理是个人都懂，袁掌柜也不想兜圈子，便问道：“那你说说，你倒是有什么法子？”
“人无我有，人有我精，贵楼仅凭着十来斤冬笋，就能把客量盘活，怎么到了妙处更多的野山药时，您反倒不愿呢？”
袁掌柜呷了一口茶水。
酒楼这些天的生意确实不错，虽说十来斤冬笋根本不够卖，但只要甩出这个噱头，便不愁没人来。
野山药成本比冬笋高了一倍，在菜价里算是贵的，可望春楼也不是出不起，区区几两银子，在日后它为酒楼带来的利润面前，又实在算不得什么。
思及此，他也没什么好犹豫的了，
便道：“余娘子好口才，这桩买卖袁某应了，只是，我还有一个小小的条件，希望余娘子能够答应。”
余晚竹：“袁掌柜请讲。”
袁掌柜脸上面皮轻微抖动，眼里精光闪烁，他笑了笑说：“余娘子可否只给望春楼提供野山药？”
若不提前说好，他担心新菜推出后，余晚竹会被别的酒楼挖走。
这便是要买断的意思了。
余晚竹点头道：“我正有这个想法，能长期与贵楼合作最好，我也不是那等见异思迁之人，不过，望您知晓，野山药毕竟是山货，能挖多少，能挖多久，都不是我能控制的。”
袁掌柜笑道：“袁某明白，时节菜肴，有最好，没有我也不会强求。”
物以稀为贵，毕竟是山珍野味，一时有一时没有，客人们也都习惯了，但只要名头在，总会有人闻风而来
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